La gran discusión

Genes mutados de fresa.

Los alimentos transgenicos son un tipo de alimentos generalmente vegetales u organismos vivos que se caracterizan por estar genéticamente alterados, por eso también se les conoce con la sigla "OMG" (organismo modificado genéticamente).  El procesamiento de estos alimentos se debe a los grandes avances de la ingenería genética principalmente, aunque se realizaban procesamientos similares en la antiguedad para la producción de bebidas alcohólicas o pan.

¿Cuales son sus ventajas?

La producción de estos alimentos genera avances para la alimentación humana, claro esta se le da mayor crédito a los avances científicos, pues resulta un poco impactanate la idea de tomar un organismo vivo y modificarlo a condiciones que se ajusten a las necesidades por lo general humanas y a la ves saber que esa modificación resulta de insertar en el genoma del organismo un gen de otro organismo totalmente diferente.

Sin embargo, también trae resultados en el sector económico pues si el genoma del organismo esta modificado para ser mas resistente ante plagas y herbicidas, entonces sera mas fácil mantener en buenas condiciones un cultivo para una cosecha mas productiva.

¿Cuales son sus desventajas?

Principalmente, estos alimentos generan impacto en la salud de las personas que los consumen. " La modificación genética y la incorporación de genes pueden llevar a la existencia y a la regeneración de nuevos agentes que produzcan alergias o intolerancias alimentarias frente a estos alimentos." Este es el principal argumento de porque no es conveniente la producción de estos alimentos, y realmente tiene mucha lógica, pues  podría causar intolerancia ante ese agente extraño e inmediatamente se empezarían a ver casos de nuevas enfermedades, pero el problema no se queda ahí, pues si del organismo que se tomo el gen para incorporarlo en el otro pertenecía al de un microorganismo puede aumentar la resistencia a antibióticos, lo que quiere decir que seria muy difícil combatir enfermedades.

I. Rentería. Alimentos transgenicos: ventajas y desventajas [monografía en internet].2011 [acceso 20 de abril de 2012]. Disponible en http://nutricion.doctissimo.es/alimentos/nuevos-alimentos/alimentos-transgenicos-ventajas-y-desventajas.html

¿Transgénicos? o ¿productos naturales?

Compañia biotecnologica màs importante de EE.UU

Los organismos genéticamente modificaos (OGM) son creados para cultivar alimentos y semillas que generan infertilidad en todo el mundo, actuando como armas biológicas de alto riesgo para la humanidad. Existen muchas compañías que trabaja con la biotecnología mas avanzando desarrollando estos organismos. Principalmente se encuentra Monsanto que sus ejecutivos  aseguran ser los únicos proveedores del mundo sin que ninguna otra compañía pueda hacerlo.

Pero a igual como Monsanto también existen otros contratistas de menor tamaño que realizan el mismo trabajo con los transgénicos, a veces con resultados más efectivos principalmente por la especialidad de su trabajo. Como por ejemplo, Epicyte localizado en California, que en su poder tiene grandes cantidades de productos agrícolas.

Codex, una organización internacional regula todos los alimentos, minerales y hiervas del mundo desde 2009 considera que los alimentos transgénicos no pueden ser considerados como alimentos por esto los coloca en un lugar diferente a los alimentos producido naturalmente. Tanto que han pedido identificar y etiquetar los transgénicos en los productos de consumo humano, pero el gobierno se niegan a aceptar el pedido.

Maìz transgenico.

El departamento de Agricultura de EE.UU, junto con la empresa Epicyte realizaron unas pruebas a los organismos genéticamente modificados en el maíz en el año 2001, que señalaron que las plantas del maíz transgénico generaban “anticuerpos anti-esperma”. El presidente Hein dijo que la creación de organismos transgénicos y su implantación en alimentos podría usarse como una herramienta para resolver el “exceso de población”.

Curiosamente, la tasa de natalidad en EE.UU bajo aceleradamente después de que en el mercado se empezaran a implementar productos alimenticios transgénicos.

Muchas fundaciones piden al gobierno que acepte el consumo de alimentos transgénicos, principalmente del maíz, la soya y el arroz. Ya que estos granos son abundantes y podrían erradicar el problema de hambre y pobreza en el mundo. La Fundación Bill y Melinda Gates gasta miles de millones de dólares “ayudando” con la plantación y cosecha de cultivos transgénicos en África, América Latina y Asia.

“Los OGM no son considerados alimentos según Codex Alimentarius, pero al mismo tiempo se permite a grandes y pequeñas empresas de biotecnología usarlos en la creación de productos de consumo mundial. El propósito es muy claro.” 

BIBLIOGRAFIA 

Alimentos Transgénicos son Armas Biológicas (en lìnea).
EE.UU: The Real Agenda; 2012. (Fecha de acceso 20 de Abril de 2012). URL disponible en: http://real-agenda.com/2011/06/02/alimentos-transgenicos-son-armas-biologicas/

El futuro de la comida

El siguiente documental desarrolla a través de archivos, entrevistas a agricultores y expertos en la materia, también analiza cómo en los últimos diez años, la ingeniería genética ha modificado los métodos de cultivo y la agricultura de gran parte del mundo y ha favorecido la aparición de nuevos productos en el mercado, en muchos casos cuestionados. 

Cuenta además que los pesticidas químicos aparecieron por modificaciones de armamentos químicos desarrollados durante la segunda guerra mundial. Las empresas químico-armamentísticas se vieron rápidamente orientadas al control de la agricultura y las semillas y así empezó otra nueva revolución verde la de los transgénicos. De hecho las empresas que se habían fusionado para la creación de armas químicas que se utilizaron en la Alemania nazi, son ahora las empresas farmacéuticas que están entre las primeras productoras de semillas transgénicas.

Documental emitido en TVE2, realizado por Deborah Koons García y producida por Roco Films 
International (2004).