La gran discusión

Genes mutados de fresa.

Los alimentos transgenicos son un tipo de alimentos generalmente vegetales u organismos vivos que se caracterizan por estar genéticamente alterados, por eso también se les conoce con la sigla "OMG" (organismo modificado genéticamente).  El procesamiento de estos alimentos se debe a los grandes avances de la ingenería genética principalmente, aunque se realizaban procesamientos similares en la antiguedad para la producción de bebidas alcohólicas o pan.

¿Cuales son sus ventajas?

La producción de estos alimentos genera avances para la alimentación humana, claro esta se le da mayor crédito a los avances científicos, pues resulta un poco impactanate la idea de tomar un organismo vivo y modificarlo a condiciones que se ajusten a las necesidades por lo general humanas y a la ves saber que esa modificación resulta de insertar en el genoma del organismo un gen de otro organismo totalmente diferente.

Sin embargo, también trae resultados en el sector económico pues si el genoma del organismo esta modificado para ser mas resistente ante plagas y herbicidas, entonces sera mas fácil mantener en buenas condiciones un cultivo para una cosecha mas productiva.

¿Cuales son sus desventajas?

Principalmente, estos alimentos generan impacto en la salud de las personas que los consumen. " La modificación genética y la incorporación de genes pueden llevar a la existencia y a la regeneración de nuevos agentes que produzcan alergias o intolerancias alimentarias frente a estos alimentos." Este es el principal argumento de porque no es conveniente la producción de estos alimentos, y realmente tiene mucha lógica, pues  podría causar intolerancia ante ese agente extraño e inmediatamente se empezarían a ver casos de nuevas enfermedades, pero el problema no se queda ahí, pues si del organismo que se tomo el gen para incorporarlo en el otro pertenecía al de un microorganismo puede aumentar la resistencia a antibióticos, lo que quiere decir que seria muy difícil combatir enfermedades.

I. Rentería. Alimentos transgenicos: ventajas y desventajas [monografía en internet].2011 [acceso 20 de abril de 2012]. Disponible en http://nutricion.doctissimo.es/alimentos/nuevos-alimentos/alimentos-transgenicos-ventajas-y-desventajas.html